Wenn Sie einen gelben Kuchen mit ganzen Himbeeren wollen , müssen Sie die Beeren einfrieren, bevor Sie machen den Kuchen damit sie nicht brechen, während Sie Einrühren in den Teig zu beginnen. Sanft legen frische Himbeeren in einem Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser. Abfluss für zwei bis drei Minuten, leichtes Schütteln das Sieb alle 30 Sekunden. Ein Backblech mit Papierhandtücher, und vorsichtig gießen Sie die Himbeeren auf das Blatt. Legen Sie eine andere Papiertuch auf der Oberseite der Himbeeren und sanft pat um Restwasser zu entfernen. Legen Sie die Himbeeren einzeln auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet, dafür, dass sie sich nicht berühren. Frieren Sie die Himbeeren für ein bis zwei Stunden, oder bis sie fest gefroren sind. Entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank und vorsichtig rühren sie in den Zitronenkuchen Mix Teig, nachdem Sie alle anderen Zutaten gemischt habe.
Hinzufügen Raspberry Farbe

Wenn Sie möchten, dass Ihre Zitronenkuchen, einen rosa Farbton haben, zu zerschlagen einige oder alle der Beeren so dass sie den Teig zu färben. Sanft legen frische Himbeeren in einem Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser. Abfluss für zwei bis drei Minuten, leichtes Schütteln das Sieb alle 30 Sekunden. Übertragen Sie die Himbeeren in eine Rührschüssel geben und zerdrücken sie mit einem Stößel, Kartoffelstampfer oder Gabel. Mischen Sie die zerkleinerten Himbeeren in die Kuchenmischung Teig, zusammen mit allen übrigen ganzen Beeren, nachdem alle anderen Bestandteile zugegeben wurden.
Raspberry Layers

Schichten Himbeeren In den ein Zitronenkuchen für helle Farbbänder und intensiven Geschmack. Folgen Sie den Anweisungen, um den Zitronenkuchen Mischung vorzubereiten, indem ein paar Beeren zerquetscht, wenn Sie möchten, und füllen Sie die Kuchenform etwa ein Viertel voll von Teig. Top mit einer Schicht aus gefrorenen Himbeeren, dann gießen mehr Teig oben, bis die Pfanne etwa halb voll ist. Fügen Sie eine weitere Schicht von Himbeeren, dann füllen Sie die Pfanne mit dem restlichen Teig.
Marbled Raspberry Lemon Cake

Gießen Sie Ihr Zitronenkuchen Mix Teig in die Kuchenform stufenweise auf erstellen Sie einen marmorierten Effekt. Teilen Sie die Zitronenkuchen Teig in zwei Schalen, und rühren zerkleinert Himbeeren in eine Schüssel geben, um den Teig rosa machen. Verlassen Sie die andere Schüssel Teig gelb. Scoop einem Löffel gelben Teig in die Pfanne, dann schaufeln einen Löffel rosa Teig in die Pfanne so die beiden Farben nebeneinander. Ziehen Sie die Spitze eines Messers oder einem Zahnstocher durch die beiden Teige, den Marmoreffekt zu erhöhen.