Cortland Äpfel sind ein Erbstück Sorte, da letztere in New York aufgewachsen Teil des 19. Jahrhunderts. Es ist eine Mischung aus Ben Davis Apfel und eine McIntosh. Cortland Äpfel gut halten, wenn sie gebacken, nicht drehen, um in den Prozess Brei. Das weiße Fleisch von Cortland ist nicht so schnell braun werden, da einige Sorten, so dass sie keinen Zitronensaft, bevor Sie zu einem Kuchenrezept benötigen. Sie sind eine gute Kombination aus süß, saftig und säuerlich in einen Apfel.
Gala Apples

Gala Äpfel sind Golden Delicious bezogen und haben einen ähnlichen Geschmack. Sie sind stammt aus Neuseeland und werden in großem Umfang in den Staat Washington gewachsen. Diese Äpfel an ihrer Spitze sind und bereits im August zur Verfügung, aber nicht für einen langen Zeitraum zur Verfügung. Sie gehören zu den süßesten Äpfel, mit einem Knirschen, das bis gut in Backen. Um einen Sprung auf der traditionellen Herbst Backsaison zu bekommen, Gala Äpfel sind eine gute Wahl.
McIntosh Äpfel

McIntosh Äpfel gehören zu den leichtesten auf dem Markt zu finden. Ein Eingeborener von Kanada, sind sie in jedem Bereich, in dem Äpfel angebaut gewachsen. Sie sind fast das ganze Jahr, auch wenn sie am besten von September bis Februar sind. Zu anderen Zeiten des Jahres, sind sie in Kühllagerung. Diese Äpfel haben einen süßen, saftigen Geschmack mit einem weicheren Fleisch. McIntosh Äpfel bekommen etwas matschig, wenn in einem Kuchen gebacken, und fügte hinzu Feuchtigkeit bis zum fertigen Produkt. Kombinieren McIntosh Äpfel mit knackiger Sorten für eine gute Mischung aus Feuchtigkeit und beißen.
Ginger Gold-Äpfel

Ginger Gold-Äpfel sind ein Nachkomme von Golden Delicious und Pippin Äpfel. Sie gehören zu den ersten im Herbst zur Verfügung. Sie sind nur für eine kurze Zeit verfügbar und nicht gut zu speichern. The Ginger Gold ist ein festes, knackiges Apfel mit weißem Fleisch, das seine Form gut hält, auch wenn gekocht wird. Wenn Sie Ihren jüdischen Apfelkuchen, um mehr chewiness haben und weniger matschig bevorzugen, ist Ginger Gold-eine gute Wahl. Dieser Apfel hat auch einen Hauch von Gewürzen, um sie und fügte hinzu, mehr Geschmack, Ihre Backen.