Um ein Früchtebrot für ein paar Wochen vor den Ferien zu reifen, bürsten Sie ihn mit einem Benet Bestandteil, wie eine Lichtzuckersirup, Fruchtsäfte, oder die traditionellen Rum oder Weinbrand. Wickeln Sie es mit Gaze, gefolgt von luftdichten Plastikverpackung, und kühlen Sie den Kuchen für drei bis sechs Wochen. Alternativ rollen ein Blatt aus Marzipan und verschließen Sie Ihre Kuchen mit Mandelgeschmack Konfekt. In einem Beutel versiegelt oder Snap-Top-Container, wird Marzipan halten Sie auch Ihre Obstkuchen frisch schmeckende für mehrere Wochen.
Längerfristige Speicherung

Nach ein paar Wochen ' Aushärtung kann fruitcakes froren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Solange sie angemessen umhüllt - eine luftdichte Schicht aus Plastikfolie und eine Folie oder Gefrierschrank-Papier über-Wrap ist ideal - die Kuchen werden ihre Qualität für ein Jahr oder länger zu behalten. Für traditionelle langfristige Lagerung, bürsten Sie den Kuchen mit so viel Rum oder Weinbrand, wie es jede Woche oder zwei für bis zu sechs Monate zu absorbieren; dann halten Sie den Kuchen in einer luftdichten Dose für bis zu zwei Jahre versiegelt. Um den Kuchen über Jahrzehnte älter werden, zeichnen die Unterseite eines etwas größeren Dose mit Puderzucker. Nestle der Kuchen in Ihre Zucker; begraben in mehr Zucker, und dichten die tin.