Wie man einen Kuchen mit einem Schnellkochtopf Stellen

Schnellkochtöpfe mit einem dicht verschlossenen Gefäß, um den Druck und erhöhte Wärme von Dampf zu erzeugen. Dies ermöglicht Nahrungsmittel schneller gegart werden. Es bietet auch die Möglichkeit, Lebensmittel wie Kuchen über einer Flamme oder auf einem Herd, so dass sie ohne einen traditionellen Ofen erfolgen kochen. Beim Backen in einem Dampfkochtopf gibt es zwei Möglichkeiten: die Trockenverfahren und das Nassverfahren. (Referenz 1)
Was Sie
Backform (kleiner als der Innendurchmesser des Dampfkochtopf) Sie benötigen
Auflaufform (für trockene Back)
Dry Back

1. Bereiten Sie den Kuchen nach dem Rezept. Fetten Sie die Backform und gießen Sie den Teig in die Dose.
   

2. Heizen Sie den Schnellkochtopf auf dem Herd (oder einer anderen Wärmequelle) auf hoch für zwei Minuten. Legen Sie die Backform in den Schnellkochtopf (die Backform berühren den Boden des Kochtopf zu halten). Alternativ können Sie eine Zwei-Zoll-Schicht aus Sand in den Boden des Kochtopf setzen, wenn Sie nicht über eine Auflaufform.
   

3. Stellen Sie die Backform auf dem Backform in den Schnellkochtopf . Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Herd Wärme für zwei Minuten auf hoher Hitze. Schalten Sie die Hitze zu gering für 40 Minuten. Nach 40 Minuten schalten Sie die Hitze und lassen Sie den Herd stehen für 10 Minuten, bevor Sie den Deckel.
   

4. Halten Sie einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchens und abnehmen. Wenn es sauber heraus kommt, ist der Kuchen fertig. Wenn nicht, ersetzen Sie den Deckel und Hitze auf niedrig für weitere zehn Minuten. Lassen Sie es 10 Minuten vor der Hitze stehen lassen und dann erneut testen für doneness. (Referenz 2)
   Nassverfahren
   

   1. Planen Sie Ihre Kuchenteig nach dem Rezept. Fetten Sie eine Backform und dann gießen Sie den Teig in die Dose.
      

   2. Setzen Sie das Blech in Ihren Schnellkochtopf und gießen Wasser in den Kocher auf eine Höhe von einem Zoll unter dem Rand der Back schwenken. Setzen Sie den Deckel auf dem Druckkochtopf und auf dem Herd bei mittlerer Hitze für 30 Minuten.
      

   3. Nehmen Sie den Deckel und den Herd vom Herd nehmen. Lassen Sie den Kuchen für fünf Minuten sitzen. Testen Sie den Kuchen für den Kochfortschritt durch Durchstechen der Mitte mit einem Zahnstocher; wenn sie sauber heraus kommt, ist der Kuchen fertig. Wenn der Kuchen nicht getan, gießen Sie mehr Wasser in den Dampfkochtopf, und ersetzen Sie den Deckel. Erhitzen Sie es auf Medium für weitere zehn Minuten, bevor es von der Hitze entfernen und erneut testen für doneness.