Wie lautet das Rezept für einen Kirschkuchen?

Zutaten:

* 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur

* 1 3/4 Tassen Kristallzucker

* 3 große Eier

* 2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 2 1/4 Tassen Allzweckmehl

* 3/4 ​​Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1 Tasse Sauerrahm

* 1 Tasse frische Kirschen, entkernt und halbiert

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten und bemehlen.

2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren und dann die Vanille unterrühren.

3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne zu den feuchten Zutaten und beginnen und enden Sie mit den trockenen Zutaten. Die Kirschen unterrühren.

4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn 50–60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

5. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

Tipps:

* Um eine Glasur für den Kuchen herzustellen, vermischen Sie 1 Tasse Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Milch. Glatt rühren und über den abgekühlten Kuchen träufeln.

* Für einen reichhaltigeren Kuchen verwenden Sie 1 1/2 Tassen Butter anstelle von 1 Tasse.

* Wenn Sie keine frischen Kirschen haben, können Sie aufgetaute und abgetropfte gefrorene Kirschen verwenden.

* Dieser Kuchen schmeckt auch hervorragend mit anderen Früchten wie Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren.