Wie Peanut Brittle Stopp Von Anreise Sticky auf feuchten Tagen

Peanut spröde war einer der ersten Bonbons. Seine charakteristische Krise machte es ein Gourmet-Dessert für besondere Anlässe reserviert. Später machte er seinen klaren Form eine ideale Lunchbox Artikel für die Truppen in die Schlacht zu tragen. Auch wenn es nur ein paar Zutaten hat, kann Erdnusskrokant eine Herausforderung zu machen, vor allem in feuchten Klimas sein. Szmtag Messbecher so wie es ursprünglich beabsichtigt zu sein
Was Sie
Hygrometer
Backpulver Brauchen
- Einige Tricks können Sie Ihre Erdnuss halten spröde knackig und angenehm. Zuckerthermometer
Backblech
Luftdichte Lebensmittel Vorratsbehälter
Anleitung

1. Führen Sie ein Hygrometer in der Küche, um sicherzustellen, dass die Feuchtigkeit in Ihrem Haus nicht größer als 40 Prozent. Alternativ überprüfen Sie Ihre lokalen Wetter Broadcast und achten Sie auf Feuchtigkeit Prognose Ihrer Region. Die relative Feuchtigkeit der Region und Haus hat eine starke Wirkung auf, wie die Zutaten sind in der Lage, miteinander zu verbinden, um crunchy Erdnuss bilden spröde.
   

2. Überprüfen Sie, ob Sie den Mais-Sirup, gemessen nach dem Rezept vor dem Hinzufügen zu dem Rest der Zutaten. Bestreichen Sie den Messbecher mit Öl zunächst, so dass der Maissirup gleitet einfach. Dadurch wird sichergestellt, dass die gesamte Maissirup von Ihrem Messbecher landet in Ihrer Schüssel.
   

3. 1 EL. Backpulver für jede Tasse des Zuckersirup. Dieses spritzt Millionen winziger Bläschen in den Süßigkeiten, so dass es zart und knackig, wie es später aushärtet.
   

4. Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die Temperatur des spröden überprüfen. Während der Kochstufe, solange rühren, die Süßigkeiten, bis die Temperatur 305 Grad Celsius, die die Fest Riss Stufe ist erreicht. Dies ist der Punkt, an dem der Sirup verfestigt sich, wenn es abgekühlt ist.
   

5. Cool Erdnuss-Krokant auf einer Fläche von weniger als 35 Grad Celsius, wenn möglich. Dadurch wird der Kühlprozess zu beschleunigen und sorgen für ein knuspriger Süßigkeiten. Setzen Sie einen stabilen Metallbackblech in den Gefrierschrank eigene kalten Oberfläche zu machen, und nehmen Sie sie mit dem Erdnuss verwenden spröde.
   

6. Shop Erdnuss-Krokant in einem luftdichten Behälter. Dadurch wird die Menge an Feuchtigkeit, die Süßigkeiten aufnehmen kann minimieren. Sie können im Kühlschrank lagern oder einfrieren Erdnusskrokant, aber das Auftauen wird wahrscheinlich die Konsistenz der candy beeinflussen und erweichen die spröde.