gießen Sie 1 Tasse Zucker in einen Topf und gießen Sie 1 Tasse Zucker darüber. Um ein Bonbon zu machen , können Sie jede 1 für 1-Verhältnis von Zucker und Wasser zu verwenden.

Kleben Sie das Zuckerthermometer in die Lösung , damit Sie die Temperatur überwachen können.

bringen Sie den Zuckersirup bis zum Kochen bringen, bringen bis zu etwa 300 Grad Celsius , dabei gelegentlich umrühren .

ein Backblech setzen und decken Sie es mit Wachspapier .

ein Schauer des Zuckersirup über das Backblech vorsichtig gießen. Der Nieselregen von Zuckersirup härtet fast sofort bei Kontakt mit der Luft und erzeugt Kandiszucker .