Wie man Homemade Caramels Cut

Caramel ist ein candy aus zwei Grund Zutaten: Zucker und Wasser. Durch Erhitzen diese Zutaten auf eine hohe Temperatur (in der Regel 235 bis 245 Grad Fahrenheit), die Wasser und Zucker-Moleküle neu ordnen durch zwei chemische Prozesse genannt Isomerisierung und Polymerisation, und bilden eine klebrige süße Substanz. Um durch diese hausgemachte Süßigkeiten gleichmäßig geschnitten und sauber, die Chill-Karamellen ersten. Szmtag Was Sie
Wachspapier Brauchen
Carving Board
Kochmesser
Kochspray

Anleitung

1. Kühlen Sie Ihre Karamell in den Gefrierschrank für 20 Minuten, oder bis leicht gekühlt anfühlt.
   

2. Bedecken Sie Ihre Schneidebrett mit Wachspapier. Entfernen Sie Ihre gekühlten Karamell aus der Pfanne und legen Sie es oben auf dem Wachspapier.
   

3. Führen Sie Ihre Messer unter heißem Wasser, bis die Klinge ist warm anfühlen. Trocknen Sie die Messer mit einem sauberen Küchentuch. Sprühen Sie Ihre Messer leicht einfetten. Verwenden Sie kein Öl, da dies stark den Geschmack Ihrer candy ändern.
   

4. Ergebnis der Spitze Ihrer Karamell, bevor Sie schneiden. Die gewünschte Größe ist eine 1-Zoll-Quadrat.
   

5. Schneiden Sie Ihre Karamell entlang der Kerblinien mit einem scharfen sauberen Schnitt. Drücken Sie die Spitze des Messer in die Seite des am weitesten von Karamell Sie und ziehen Sie das Messer, um Ihnen schnell und gleichmäßig.