Kann man in Schokoladenkeksen selbstaufgehendes Mehl verwenden?

Nein, selbstaufgehendes Mehl wird für Schokoladenkekse nicht empfohlen.

Selbstaufgehendes Mehl enthält Backpulver und Salz, die die Textur und den Geschmack der Kekse verändern können.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie Allzweckmehl und fügen Sie Backpulver und Salz getrennt nach Rezept hinzu.