Wie macht man Schokoladenkekse, ohne dass die Chips schmelzen?

Befolgen Sie diese Tipps, um Schokoladenkekse zuzubereiten, ohne die Chips zu schmelzen:

- Kühlen Sie den Keksteig und die Schokoladenstückchen vor dem Backen ab.

- Verwenden Sie kalte Butter direkt aus dem Kühlschrank.

- Rühren Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig, damit sie nicht zerfallen.

- Backen Sie die Kekse bei mäßiger Temperatur (175 °C) für eine kürzere Zeit (10–12 Minuten), um ein Überbräunen und Schmelzen zu verhindern.

- Nehmen Sie die Kekse sofort nach dem Backen vom Backblech und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie nicht weiter schmelzen.