Kann man statt Kakao auch Schokoladenstückchen zur Herstellung von Brownies verwenden?

Während Sie Ihrem Brownie-Rezept auf jeden Fall Schokoladenstückchen hinzufügen können, um ihm einen zusätzlichen schokoladigen Kick zu verleihen, können sie den Kakao in einem Brownie-Rezept nicht vollständig ersetzen, da Brownies normalerweise auf Kakaopulver als Grundgeschmackskomponente und zur strukturellen Integrität des Teigs angewiesen sind. Brownies, die ohne Kakaopulver zubereitet werden, würden sowohl seinen unverwechselbaren Geschmack als auch seine verdickende Wirkung vermissen lassen