Bevor Sie beginnen, ist es wichtig, alles so kalt wie möglich zu haben. Ihre Creme sollte bis knapp über dem Gefrierpunkt gekühlt werden, und das Mischpult Schüssel und Peitsche sollte auch gekühlt werden. Sahne macht einen Schaum, weil der Schläger zwingt die Kügelchen aus Milchfett - steif und kalt aus dem Kühlschrank - zu brechen und dann Rebond wie der Draht durchläuft. Wie Aufrahmen kalte Butter, wenn man das zu machen, fängt dieses feine Luftblasen im Inneren des relativ steifen Fett. Wie Sie peitschen, die Creme bildet einen leichten und stabilen Schaum, der Stunden dauern kann, wenn es kalt ist gehalten.
Ihre Piping Bag

Die Spritzbeutel Sie nutzen Ihre Creme kann entweder wegwerfbar oder wiederverwendbar sein, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. In jedem Fall wird es ein harter, konische Tasche sein und reichen von 10 Zoll bis 18 Zoll in der Länge. Wiederverwendbare Taschen haben ihre Punkt entfernt, so dass eine Öffnung von einer Standardgröße, oder Sie können einen Einweg-Beutel auf die richtige Größe selbst schnippeln. Tipps gibt es in großen und kleinen Größen, oder Sie haben einen Wechslermontage kann an die Tasche und Swap-Tipps ein und aus, um unterschiedliche Effekte zu erstellen. Ob für einfache oder komplexe Designs setzen, ist der Grundrohrtechnik einfach genug.
Füllen Sie die Tasche richtig

Halten Sie den Beutel in Ihrer dominanten Hand, falten Sie die Ränder nach unten über die Finger, so ist es für das Füllen weit offen mit nur etwa ein Drittel der Tasche zur Verfügung gespreizt. Schaufel Schlagsahne in diese untere Teil des Beutels mit einem Spatel oder spoonula, indem Sie fest auf Squeeze-out überschüssige Luft. Wenn das untere Drittel gefüllt ist, passen Sie die Tasche, um mehr Platz zu schaffen. Löffel in genügend zusätzliche Creme, um die Tasche auf halbem Weg zu füllen, dann drehen Sie die Enden der Tasche in Ihrer dominanten Hand so dichtet in der Creme fest. Geben Sie ihm einen Squeeze, zwingt sich alle verbleibenden Luftblasen und eine kleine Menge der Creme zurück in Ihre Rührschüssel.
Rohr Ihre Creme

Du wirst Rohr Ihre Creme indem Sie Ihre dominante Hand auf sanft drücken Sie den Beutel aus seiner vollen Punkt, während die nicht-dominanten Hand führt die Spitze. Jede Dekoration beginnt mit der Spitze gegen die Oberfläche gedrückt wird Ihr Dessert. Zum Beispiel, eine einfache Rosette machen Sie eine Sternspitze auf Ihrer Tasche verwenden möchten, drücken Sie sie bis zum Dessert, dann drücken und heben vorsichtig. Geben der Tasche einen leichten Drehung um die Creme zu lösen und bilden eine verjüngte Spitze, sobald das Dekor geleitet. Viele Bücher und Websites bieten illustrierten Führer zu komplexeren Dekorationen. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie das restliche Sahne und reservieren sie für eine andere Verwendung. Reinigen Sie Ihre Tipps und wiederverwendbare Taschen sofort oder Sahne sauer können und lassen sie mit einem unangenehmen Geruch.