Würden Sie die gleiche Menge Vanilleextrakt wie Aroma verwenden?

Vanilleextrakt und Vanillearoma sind nicht austauschbar. Vanilleextrakt ist eine konzentrierte Flüssigkeit aus Vanilleschoten, während Vanillearoma ein synthetisches Produkt ist, das Vanillin enthält, den primären Aromastoff in Vanilleschoten. Vanilleextrakt wird typischerweise beim Backen und anderen Rezepten verwendet, bei denen der Vanillegeschmack erwünscht ist, während Vanillearoma häufig in Süßigkeiten und anderen Produkten verwendet wird, bei denen ein starker Vanillegeschmack nicht erforderlich ist.

Die Menge an Vanilleextrakt oder Aroma, die in einem Rezept verwendet werden soll, hängt vom Rezept und der gewünschten Geschmacksintensität ab. Im Allgemeinen müssen Sie mehr Vanilleextrakt als Vanillearoma verwenden, um den gleichen Geschmack zu erzielen. Ein Rezept kann beispielsweise 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1/2 Teelöffel Vanillearoma erfordern.