Was ist ein Rezept für Fudge?

Zutaten:

- 4 Tassen Zucker

- 2 Tassen Sahne

- 2 Esslöffel ungesalzene Butter

- 1 Tasse Mini-Marshmallows

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Bereiten Sie eine 20 x 20 cm große Auflaufform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen.

2. In einem großen Topf mit dickem Boden Zucker, Sahne und Butter vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie ohne Rühren weiter, bis ein Bonbonthermometer 113 °C (235 °F) anzeigt. Dies sollte etwa 15–20 Minuten dauern.

4. Den Topf vom Herd nehmen und sofort Marshmallows und Vanilleextrakt hinzufügen. Ständig umrühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen und glatt sind.

5. Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Auflaufform und lassen Sie sie etwa 2–3 Stunden lang bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

6. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und Ihren hausgemachten Vanillefondant genießen!