Wie kocht man Gründlinge und wie schmecken sie?

Gründlinge sind kleine Süßwasserfische, die in vielen Teilen der Welt vorkommen. Normalerweise werden sie frittiert, können aber auch gebacken oder gegrillt werden.

Um Gründlinge zu braten, erhitzen Sie etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Kolben hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Um Gründling zu backen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kolben darauf legen. 10–12 Minuten backen, oder bis sie gar sind.

Um Gründling zu grillen, heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Ölen Sie den Grillrost und geben Sie dann den Gründling hinein. Pro Seite 3-4 Minuten braten, oder bis sie gar sind.

Wie Gründling schmeckt

Gründlinge haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Sie werden oft mit Forellen oder Barschen verglichen. Das Fleisch des Gründlings ist fest und flockig und wird oft mit Remoulade oder Zitronenspalten serviert.