Wie man einen Apple Pie Das hat Cinnamon & Stellen; Nutmeg

Wenn Sie lieben frischen Apfelkuchen, kreiere deine eigenen. Hausgemachten Apfelkuchen hat sich zu einem traditionellen amerikanischen Dessert, und das Rezept variiert zwischen den Köchen. Die Zugabe von Zimt und Muskat ergänzt den süßen Geschmack der Äpfel. Sie können kaufen, die Kruste vor, aber eine echte Apfelkuchen erfordert machen alles von Grund auf. Wählen Sie frische Kochäpfel von Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, und verwenden Sie nur die besten Zutaten Zimt und Muskat, einen reichen und gut gewürzt Apfelkuchen zu erstellen. Szmtag Was Sie
2 ½ Tassen Allzweckmehl
Brauchen ½ Tasse gemahlene Mandeln
1 tsp. Salz
1 tsp. brauner Zucker of 2 Sticks ungesalzene Butter (Schnitt in ½-Zoll-Scheiben)
4 EL. kaltes Wasser
2/3 Tasse Zucker
¼ tsp. gemahlener Piment
1/8 tsp
. Muskatnuss
½ TL. Zimt Mietobjekte 3 lbs. Kochäpfel (Schnitt in ¼- auf ½-Zoll dicke Scheiben)
1 ½ EL. Brandy
1 tsp. Vanille-Extrakt
1 großes Ei
1 EL. Creme
Anleitung

1. Kombinieren Sie das Mehl, Mandeln, Salz und brauner Zucker in der Küchenmaschine. Setzen Sie den Prozessor auf & ldquor; Impuls & quot; um die Zutaten zu mischen. Fügen Sie die Butter und weiter Pulsen, bis die Mischung scheint selbstverständlich. Fügen Sie 1 EL. Wasser zu einem Zeitpunkt. Weiter zu Puls, bis die Mischung beginnt verklumpen.
   

2. Nehmen Sie den Kuchenteig aus der Küchenmaschine. Den Teig auf einer sauberen Oberfläche, leicht in Mehl behandelt. Trennen Sie den Teig in zwei sogar Abschnitte. Erstellen Sie zwei Kreise von der Größe einer Kuchenform. Benutzen Sie Ihre Hände, um die Scheiben zu erstellen, oder glätten Sie sie mit einem Nudelholz. Die Butter wird immer noch offensichtlich in den Teig sein. Wickeln Sie jeden Teig Kreis in der Plastikverpackung und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
   

3. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F. Legen Sie die Ofenzahnstange, so dass es sitzt ein Drittel einer Weise von der Unterseite des Ofens.
   

4. Fügen Sie den Zucker, Mehl, Piment, Muskat und Zimt in eine Schüssel geben. Sift die trockenen Zutaten mit den Händen, und vorsichtig die Äpfel in die Mischung. Stellen Sie sicher, Mantel all die Äpfel mit den Gewürzen. Gießen Sie den Brandy und Vanille-Extrakt in die Mischung und rühren Sie ein letztes Mal.
   

5. eines der Teig Kreise aus dem Kühlschrank entfernen. Lassen Sie es auf Raumtemperatur für fünf bis 10 Minuten. Streuen Mehl sanft über die Oberseite der Befestigungsscheibe. Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Kreis aus 1/8-Zoll dick und 12 Zoll im Durchmesser rollen. Mehl zu der flachen Oberfläche, um den Teig aus haften.
   

6. Falten Sie den Teig Kreis in der Mitte, sorgfältig. Den Teig Kreis in einem 9-Zoll-Torteplatte, und richten Sie die Klappe mit der Mitte der Pfanne. Klappen Sie den Teig Kreis und drücken Sie den Rand auf den Rand der Kuchenform.
   

7. Gießen Sie die Apfelfüllung in den Kuchen. Einen leichten Hügel in der Mitte der Torte mit den Äpfeln.
   

8. Rollen Sie den Teig zweiten Kreis auf die gleiche Größe wie die erste. Vorsichtig drehen Sie es um auf der Oberseite der Äpfel. Drücken Sie den Teig Kreisen zusammen, um die Kruste Rand zu bilden. Trim überschüssige Teig und lassen ¾-Zoll-überhängenden. Falten Sie den Teig unter sich.
   

9. Kombinieren Sie das Eigelb und Sahne in eine Schüssel geben. Mischen Sie die beiden Zutaten zusammen, und bürsten Sie die Mischung über die Spitze der Apfelkuchen. Cut Schlitze in der Oberseite, damit der Dampf entweichen kann.
   

10. Backen Sie die Apfelkuchen für 20 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F. Verwenden Sie Aluminiumfolie zu Zelt die Kruste, wenn sie zu schnell Braun. Backen Sie für weitere 20 bis 45 Minuten oder bis die Kruste goldbraun wird. Lassen Sie den Kuchen, um auf einem Rack für 1 Stunde kochen.