Die Grundprinzipien der Paarung Bier mit Lebensmitteln gleichermaßen auf Käse: Je stärker das Aroma der Käse, Bitterkeit desto hop es tolerieren können. Im Geschmack Delicate Vergleich zu vielen anderen Käsesorten, ruft Brie für ein Bier, das seinen Geschmack ergänzt und schneidet seine butter Charakter ohne übermächtig ist. Dies kann aus einer Anzahl von verschiedenen Arten von Bier.
Obst und Käse

Brie geht zusammen gut mit Früchten wie Preiselbeeren und Kirschen, die bieten ein Kontrast Herbe. Pairing Brie mit einem fruchtigen Bier, wie eine belgische Kriek (Kirsche) Lambic hat einen ähnlichen Effekt: Der fruchtige Geschmack des Bieres mit seinen Sauerkirsch Herbe, ergänzt die cremige Textur und leicht holzigen Geschmack des Brie
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Keeping It Licht

Wie bei anderen delikaten Käse, Brie passt gut zu leichteren Bieren, besonders stark kohlensäure diejenigen, die helfen können, um den Gaumen zwischen zwei Bissen zu aktualisieren. Pilsener und blond Bieren nicht vom Brie überwältigt werden, aber werden sie nicht überwältigen entweder. Experten auf der Ile de France Cheese Unternehmen gehen sogar so weit, um eine India Pale Ale empfehlen, auch wenn ein IPA mit zu viel Hopfenbitterkeit könnte den Gaumen klar genug, um die Brie genießen nicht verlassen.
Go Big

Brie und Licht, zarte Biere scheinen, wie eine ideale Kombination, aber es gibt Zeiten, wenn ein robuster Bier kann die richtige Wahl sein. Spezialgebiet Nahrungsmittelzeitschrift & quot; Das Nibble & quot; schlägt vor, dass, wenn Brie ist reif genug, kann es auch mit einem starken, aber relativ süße Bier wie ein dicker koppeln. & Quot; Bier Advocate & quot; Magazin empfiehlt eine Auswahl an Bieren, mit butter Käse koppeln, darunter nicht nur stouts aber Träger.