Bier besteht aus Alkohol und anderen Substanzen in Wasser gelöst , die ihm einen niedrigeren Gefrierpunkt als Wasser. Die tatsächliche Gefrierpunkt hängt von Inhalt des Bieres ab. Zunächst ein Teil des Wassers gefriert aus der Lösung. Dies ist & quot; Bruch Einfrieren & quot; und wird bei der Erstellung Eisbock, eine Hoch Alkohol Bier verwendet. Beachten Sie jedoch, dass das Wasser gefriert, dehnt es sich; dies kann die Kappe einer Flasche zu zwingen. In einigen Fällen kann die Flasche zu brechen. Einfrieren verursacht auch Dosenbier zu wölben. Es ist am besten zu vermeiden, dass Flaschen in der Tiefkühltruhe, wenn Sie wissen, dass Sie nicht vergessen, sie zu entfernen, nachdem sie gekühlt haben.
Chilling Bier schnell

Um Bier Chillen schnell ohne Gefrierfach, tauchen Dosen oder Flaschen in eine Mischung von Eis und Wasser. Je mehr Eis gibt es in der Mischung, desto besser dieser Prozess funktioniert. Streuen Sie einige Esslöffel grobes Salz über die Oberseite der Mischung. Das Salz senkt den Schmelzpunkt des Eises. Als das Eis schmilzt, zieht es Wärme aus dem umgebenden Wasser und Bier, Chillen es in nur wenigen Minuten.
Ideale Serviertemperatur

Ganz abgesehen von der potenziellen Gefriergefahr, empfehlen einige Experten Bier ein Bier Putting in den Gefrierschrank. Niedrige Temperaturen unterdrücken die Geschmacksrichtungen und Aromen des Bieres. Die ideale Biertrinktemperatur variiert je nach Bier, aber für die meisten Biere, ist es bei oder knapp unter Kellertemperatur - 46 bis 55 Grad Fahrenheit
.