Wie man eine Micro-Brennerei von Alkohol (9 Schritte) werden

Der Mikro Brennerei Bewegung ist ein expandierender Gelegenheit für Unternehmer, die in die Fußstapfen der microbrewers die Erde in den 1980er und 1990er Jahren gewann folgen wollen. Der Betrieb eines eigenen Mikro-Brennerei nimmt mehr als die Begeisterung für Spirituosen; Es braucht Geld, und einige ernsthafte versierte. Aber erfolgreiche Mikro Brennereien nehmen eine Reihe von unterschiedlichen Wegen. Einige konzentrieren sich auf Honen eine einzige Spezialprodukt, während andere bieten eine atemberaubende Vielfalt; Einige Markt sich als Ziele, andere konzentrieren sich ausschließlich auf das Handwerk, ohne die Aufmerksamkeit auf Marketing. Es gibt nicht nur einen richtigen Weg, um Ihre Brennerei laufen, sobald Sie einen Laden.
Anleitung

1. Schreiben Sie einen Business-Plan, Detaillierung erwarteten finanziellen Aufwendungen und Erträge projiziert, als auch, wie Sie planen, , um die Mikro-Brennerei zu betreiben. Sie werden diesen Plan brauchen, um an Ihre Bank oder mögliche Investoren zu zeigen, bevor sie werde zu geben Ihnen einen Kredit zu begehen. Herauszufinden, Ihre Geschäftsstrategie und wie Sie hoffen, um Geld zu verdienen: durch die Konzentration auf eine einzige Art von Spirituosen, oder einer Vielzahl; durch umfangreiche Marketing oder einem Schwerpunkt auf der Qualität der Alkohol Sie destillieren.
   

2. Besorgen Sie sich einen Kredit von Ihrer Bank oder suchen Spender und Investoren, um die Anlaufkosten des Mikro- finanzieren Brennerei. Wie bei jedem Geschäft, müssen Sie eine Menge Geld im Voraus zu investieren, bevor Sie für Geschäfts öffnen und damit beginnen, das Geld zurück zu verdienen. Sie können erwarten, dass die Anlaufkosten um mindestens $ 10.000 sein.
   

3. Erhalten Sie jeden staatlichen oder kommunalen Genehmigungen zum Betrieb einer Brennerei erforderlich. Sie werden eine Genehmigung von der US Alkohol und Tabak Steuerbehörde als auch benötigen, aber ihre Vorschriften verlangen, dass Sie diesen Schritt später in den Prozess zu vollenden, nachdem Ihre Destillerie ist bereit für Geschäft.
   

4. Forschung die Kunst der Mikro-Brennereien. Lesen Sie Bücher über das Thema, aber besuchen Sie auch Brennereien und sprechen Sie mit den Brennereien. Praktische Erfahrung ist von unschätzbarem Wert für das Lernen, um Ihre eigenen Mikro-Brennerei zu betreiben. Beachten Sie die Vorschriften, Techniken und Strategien der einzelnen Brennerei.
   

5. Rufen Sie die Website für Ihre Mikro-Brennerei. Stellen Sie sicher, es wird für die Herstellung von destilliertem Alkohol und in Übereinstimmung mit allen Bundes- und örtlichen Gesetze auf die Herstellung und den Verkauf von Alkohol in Zonen aufgeteilt. Die Größe der Immobilie, die Sie kaufen, hängt von der Größe der Mikro-Brennerei, die Sie bedienen möchten. Ein kleiner Betrieb muss nicht viel mehr als ein Einzelzimmer, das Gerät unterzubringen, aber die Größe der Ausrüstung erfordert hohe Decken von mindestens 16 Meter.
   

6. Kaufen Sie Ihre Brennerei Ausrüstung . Sie können Ihre eigenen Alkohol immer noch machen, wenn Sie wollen, aber es kann einfacher sein, um die Ausrüstung zu kaufen. Die Höhe und Umfang der Ausrüstung, die Sie kaufen, hängt ab, wie ehrgeizig Ihre Pläne. Sie wird wahrscheinlich immer noch ein Alkohol mit einem Fassungsvermögen von mindestens 150 Litern. Die meisten Einheiten sind dampfbeheizten Brenner mit einer Rektifikationskolonne ausgestattet. Sie müssen auch Walzenstühle, einen Stampfer, und Pumpen mit Förderschnecken, Panzer zu vernichten und die Frucht, die Sie zu Alkohol fermentiert werden, zu verarbeiten, als auch, um den Gärungsgemisch zu halten.
   

7. senden die notwendigen Papiere in die USA Alkohol und Tabak Tax and Trade Bureau, um für eine Spirituosen Anlage Genehmigung beantragen. Abhängig von der genauen Art der Mikro-Brennerei, die Sie öffnen möchten, und dem Standort der Brennerei, die Formulare, die Sie benötigen können variieren. Sie müssen eine Bewilligung des Bundes, um Ihre Mikro-Brennerei betrieben haben, und Sie müssen das Gerät an Ort und Stelle vor dem Senden Sie Ihre Schreibarbeit haben. Bereit zu warten sein; das Genehmigungsverfahren wird mindestens sechs Wochen zu nehmen, und kann bis zu mehreren Monaten zu dehnen.
   

   Wenn Sie planen, persönlich herstellen, verarbeiten, verpacken oder halten Sie den Alkohol für den Konsum in den Vereinigten Staaten, werden Sie auch brauchen, um zu registrieren mit der Food and Drug Administration. Wenn Sie Etiketten für Ihre Alkohol zugelassen zu haben, müssen Sie eine separate Kennzeichnung Anwendung mit der Tax and Trade Bureau sowie Datei.
   

8. Erhalten Sie keine weiteren Genehmigungen erforderlich. Wenn Sie planen, Spirituosen durch das Glas an Ihrem Brennerei oder wenn Sie wollen, um anderen Herstellern Geister oder Malzgetränke verkaufen zu verkaufen, müssen Sie möglicherweise für eine Vor-Ort-Vertriebslizenz zu beantragen, je nach den Gesetzen in Ihrem Bundesland. Wenn Sie möchten, um Ihre Produkte an Verbraucher in Ihrem Brennerei oder an einer Weinprobe Zimmer zu verkaufen, müssen Sie gelten für ein Einzelhandelsgeschäft Agent zu werden.
   

9. Übernehmen Sie die Produkte für den Verkauf an haben in Spirituosen-Läden im ganzen Staat. Kontaktieren Sie Ihren Zustand Schnaps Lizenzierung Bord für spezifische Informationen zur Anwendung. Förderung und Vermarktung Ihrer Produkte, wie Sie möchten. - Förderung von Bars und Restaurants, die Teilnahme an Seminaren und Verkostungen oder die Teilnahme an Fachmessen