Bei der Herstellung von Bier zu Hause, können Sie mit einem bewölkten schau Bier am Ende als kleine Partikel von Protein und Phenole werden in der Flüssigkeit suspendiert. Diese Materialien schaffen die trübe Blick von Ihrem Bier, und weil sie so klein sind, können sie nicht herausgefiltert werden. Diese Art der Erscheinung als nonbiological Trübung bekannt, und der Reinigungsprozess zur Entfernung dieser Materialien als Läuterungs bekannt.

Bentonit wird in der Läuterungsprozess verwendet, nachdem das Bier vergoren und während sie ruhen und altert. Schönung ist wichtig, weil zu viele Proteine ​​und Phenole Einfluss auf den Geschmack und Mundgefühl des Bieres. Sie können auch das Endprodukt instabil, was bedeutet, Ihr Bier nicht so lange halten.
Vorbereiten Bentonit

Bentonit, weil es mit Ton vermischt, Bedürfnisse um vor der Verwendung hydratisiert werden. Ein wenig geht ein langer Weg, so nutzen etwa 4 Teelöffel pro 5 Liter obergäriges Bier. Kombinieren Sie die Bentonit mit 1/2 bis 1 Tasse Wasser und lassen ihn für fünf Minuten ruhen, bevor das Mischen des wasser Bentonit Mischung in einen Mixer, eine glatte Aufschlämmung.
Mit dem Bentonit szmtag

In der Bentonit-Wasser-Mischung direkt auf Ihrem Bier eine Woche vor Sie es Flasche zu planen. Gießen Sie vorsichtig die Gülle direkt in Ihr gärenden Bier, und geben Sie es ein leichtes Aufsehen, um sicherzustellen, dass es in vollständig vermischt Halten Sie Ihr Bier - mit Zusatz von Bentonit - unter den gleichen Bedingungen wie für die Fermentation benötigt:. Einem kühlen, dunklen Umgebung. Das Bier muss nicht in einen neuen Behälter nach dem Bentonit zugegeben wurde übertragen werden.
Schönung Tipps

Der größte Nachteil mit Bentonit ist, dass es zu schaffen ist eine viel Sediment. Da der Ton zieht die Phenole und Proteine ​​im Bier, erstellt es Klumpen, die Sie benötigen, um herauszufiltern, vor der Abfüllung. Vermeiden Sie mehr als ein Läuterungsmittel. Sie können zwar verschiedene Läutermittel, wie Bentonit und unflavored Gelatine zu kombinieren, das Risiko von zu ruinieren dein Bier laufen Sie, wie zu viele Klärbecken können die Gesamt Geschmack und die Qualität des fertigen Produkts beeinträchtigen.