Wie ABV Von Spezifisches Gewicht Berechnen

ABV, Alkoholgehalt, ist der normale Weg, um den Alkoholgehalt von Bier oder Wein zu messen. Einfach gesagt, ist es das Volumen an Ethanol (Alkohol) in einer Flüssigkeit, geteilt durch das Gesamtvolumen der Flüssigkeit. Zum Beispiel, wenn ein 750 Kubikzentimeter Flasche enthält 75 ccm Ethanol, die Flüssigkeit 10% Alkohol nach Volumen. ABV wird in Prozent ausgedrückt.

Brewers, Brennereien und Winzer messen Alkoholgehalt durch Vergleich der spezifischen Dichte der Flüssigkeit vor und nach der Gärung, in der Hefe frisst den Zucker und ersetzt sie mit Kohlendioxid und Ethanol. szmtag Was Sie
Brauchen Hydrometer
Thermometer
Anleitung

1. Messen Sie die spezifische Dichte der Flüssigkeit mit unvergorenen ein Hydrometer. Diese Messung muss bei einer Standardtemperatur durchgeführt werden, in der Regel 60 Grad Fahrenheit. Nehmen Sie diesen Wert, das heißt die "Stammwürze" oder OG.
   

2. Pitch die Hefe und die Flüssigkeit zu gären. Dies dauert mehrere Tage bis mehrere Wochen, abhängig von dem Geist gemacht.
   

3. Messen Sie die spezifische Dichte der Flüssigkeit mit der gleichen Hydrometer nach der Gärung abgeschlossen ist. Auch messen die relative Dichte bei Standardtemperatur von 60 Grad Fahrenheit. Notieren Sie sich diese Messung bezeichnet den endgültigen Schwerkraft (FG).
   

4. Berechnen Sie die ABV. Subtrahieren Sie die endgültigen Schwerkraft von der Stammwürze und multiplizieren Sie die Differenz von 131. Wenn beispielsweise OG = 1,085 und FG = 1,016, multiplizieren Sie die Differenz (0.069) um 131, um einen ABV der geringfügig über 9 zu erhalten, für einen ABV von 9 Prozent.