Wären Ananassäfte aus der Dose ein ebenso wirksames Mittel zum Zartmachen?

Nein, das würden sie nicht. Frische Ananas oder Ananassaft werden typischerweise als Weichmacher verwendet, da sie Bromelain enthalten, ein Enzym, das Proteine ​​abbaut. Ananassaft aus der Dose hingegen wurde hitzebehandelt, wodurch das Bromelain-Enzym zerstört wird. Daher wäre es nicht so effektiv, Fleisch zart zu machen.