In der Röstung , wie die Bohnen erwärmen, wird es eine Rissbildung oder Knall sein. Dieses Geräusch wird als ähnlich der von Popcorn, wenn auch nur ein bisschen gedämpft im Vergleich, und heißt erste Riss durch Röster beschrieben. Wenn diese Phase abgeschlossen ist, was bedeutet, alle Knackgeräusche zu stoppen, können Sie den Braten Punkt einer Stadt Braten erreicht. Die Farbe ist eine leichte bis mittelbraun, und die Oberfläche der Bohne wird typischerweise schwachen schwarzen Adern. Viele der lateinamerikanischen Kaffees werden auch ergänzt durch dieses Braten.
Vienna Roast

Das Braten, manchmal kontinental genannt und manchmal auch als Licht Französisch Braten bezeichnet ist dunkler als einer Stadt Braten. Die Bratzeit etwas länger, dauerhafte über erste Riss und in den zweiten Riss Bühne. Die mit dem zweiten Riss assoziiert Sounds sind nicht so laut wie die der erste Riss, weil sie repräsentativ in der Bohne auftretenden einem anderen Verfahren ist. Während der zweiten Riss, wird die Wärme von der Zellulose der Bean handeln, anstatt den Klang der Kaffeebohne erweitert, die, was erste Riss ist.
Französisch Roast

Dies ist der dunkelste Braten in der Regel auf dem Markt gefunden. Es ist die schwierigste Braten richtig zu machen, denn nach der zweiten crack, die Bohnen schnell dunkler und es ist nur allzu leicht, mit einem bitteren, Brandprobe brew enden. Doch mit Geduld und Sorgfalt, kann der Zeitpunkt eines Französisch Braten erlernt werden und eine köstliche Kaffee erstellt. In einem Französisch Braten, während der Geschmack der Bohnen ist wichtig, es ist nicht in den Mittelpunkt. Die Fähigkeit des Rösters bei der Erreichung genau die richtige Röstung Punkt ist das herausragendste Merkmal.