Welche Arten von Lebensmittelfarbstoffen werden in Lebensmitteln verwendet?

* Annatto :Ein Carotinoidpigment, das aus den Samen des Achiotebaums gewonnen wird. Es entsteht eine gelbe bis orange Farbe.

* Beta-Carotin :Ein Carotinoidpigment, das in Karotten, Süßkartoffeln und anderem Gemüse vorkommt. Es entsteht eine gelbe bis orange Farbe.

* Rübensaft :Ein roter Farbstoff, der aus der Wurzel der Rübenpflanze gewonnen wird.

* Karmin :Ein rotes Pigment, das aus den zerkleinerten Körpern von Cochenille-Insekten gewonnen wird.

* Chlorophyll :Ein grünes Pigment, das in Pflanzen vorkommt.

* Curcumin :Ein gelbes Pigment, das aus den Rhizomen der Kurkumapflanze gewonnen wird.

* Holundersaft :Ein violettes Pigment, das aus den Beeren der Holunderpflanze gewonnen wird.

* Traubenschalenextrakt :Ein violettes Pigment, das aus den Schalen roter Weintrauben gewonnen wird.

* Lutein :Ein Carotinoidpigment, das in Ringelblumen und anderen Pflanzen vorkommt. Es entsteht eine gelbe Farbe.

* Lycopin :Ein Carotinoidpigment, das in Tomaten und anderen roten Früchten und Gemüsen vorkommt.

* Paprika :Ein roter Farbstoff, der aus den getrockneten Schoten der Paprikapflanze gewonnen wird.

* Roter Rettichsaft :Ein rosa bis rotes Pigment, das aus der Wurzel der roten Rettichpflanze gewonnen wird.

* Safran :Ein gelbes bis orangefarbenes Pigment, das aus den Narben der Safran-Krokusblüte gewonnen wird.

* Spirulina :Ein blaugrünes Pigment, das aus einer Art Cyanobakterien stammt.

Synthetische Lebensmittelfarbstoffe

* Allura Red AC :Ein roter Farbstoff, auch bekannt als FD&C Red 40.

* Amaranth :Ein violetter Farbstoff, auch bekannt als FD&C Red 2.

* Brillantblauer FCF :Ein blauer Farbstoff, auch bekannt als FD&C Blue 1.

* Carmoisin :Ein roter Farbstoff, auch bekannt als FD&C Red 3.

* Erythrosin :Ein roter Farbstoff, auch bekannt als FD&C Red 3.

* Fast Green FCF :Ein grüner Farbstoff, auch bekannt als FD&C Green 3.

* Indigotin :Ein blauer Farbstoff, auch bekannt als FD&C Blue 2.

* Sunset Yellow FCF :Ein gelber Farbstoff, auch bekannt als FD&C Yellow 6.

* Tartrazin :Ein gelber Farbstoff, auch bekannt als FD&C Yellow 5.