Produziert der Traubensaft H- oder OH-Ionen?

Traubensaft ist sauer, das heißt, er hat einen pH-Wert von weniger als 7. Dies liegt daran, dass Traubensaft organische Säuren wie Weinsäure und Apfelsäure enthält. Diese Säuren geben H+-Ionen an die Lösung ab, wodurch sie sauer wird.