Kann Wasser den Zitronensaft ersetzen?

Wasser kann in den meisten Rezepten nicht als direkter Ersatz für Zitronensaft verwendet werden.

Sie erfüllen sehr unterschiedliche Funktionen und haben sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen.

Wenn man einem Gericht etwas Säure verleihen möchte, können Weißweinessig oder Apfelessig eine mögliche Alternative sein.