Eine Säure zu einer Creme Likör hinzugefügt gerinnt die Flüssigkeit, da die untere pH denaturiert die Proteinmoleküle in der Creme und bewirkt, dass sie Haufen zusammen in Quark. Zum Beispiel Zugabe von Kalk oder andere Zitrussaft zu einer Creme Likör fügt Säure und gerinnt das Getränk. Andere saure Täter gehören Cola, sauer-Mix, Kaffee oder Energy-Drinks. Jeder dieser Mischer potenziell schaffen eine saure Cocktail wann cremige Flüssigkeit zugegeben.
Schlechtes Timing

Hinzufügen von Zutaten, um einen Drink in der falschen Reihenfolge bewirkt, dass die Creme Likör zu gerinnen . Zum Beispiel das Hinzufügen eines sauren Bestandteil sofort in die Creme vor dem Mischen mit Eis oder anderen Inhaltsstoffen zu einer klumpigen Einander. Auf der anderen Seite, das Mischen der saure Bestandteil mit neutralen Bestandteilen wie Eis, Wasser oder andere Lauge vor der Zugabe des Sahneflüssigkeit hilft verdünnen die Wirkung der Säure, indem sie einen kleineren Anteil an der Gesamt Cocktail, wenn es geht schließlich in.

Unzureichende Blending

Wenn man eine Creme-basierte Schnaps trinken, kräftigem Schütteln oder Mischen verhindert Gerinnung. Gerinnen wird eher in cremigen Likör Getränke mit nur einem Strohhalm oder einen schnellen Aufsehen vermischt. Angemessene Mischung von einer cremigen Cocktail hält die Creme Likör emulgiert und verhindert Gerinnung. Keine Angst vor hier over-Zusammenstellung. Mehr ist besser.
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