Wie man Methanol in Wein (6 Stufen) Überprüfen Sie

Methanol ist eine der vielen Alkoholen während des Fermentationsprozesses hergestellt und in größeren Dosen, kann es krank oder in seltenen Fällen zu töten die Person konsumieren. Alle Wein hat eine kleine Menge Methanol in ihm, und kommerziellen Weingüter sind durch Bundesgesetz erforderlich ist, um ihre Produkte zu testen, bevor sie in die Läden geschickt. Viele kleinere persönliche Weingüter oder Wein Hobbyisten sind nicht so fleißig in ihren Tests, so dass, wenn Sie nicht über die Menge an Methanol im Wein sind sicher, dass Sie, um zu trinken, können Sie den Pegel selbst testen können.
Dinge, die Sie 'll Notwendigkeit szmtag Red Lackmuspapier
Kaliumdichromat
Zwei kleine Proben des Weins
Zwei Gläser oder Gläser
Testing für Verbraucher

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Legen Sie eine Probe des betreffenden Weins (mindestens 1 oz.) in einem Glasbehälter. Legen Sie ein Stück rotes Lackmuspapier in der Probe, und warten Sie 2 bis 3 Minuten.


1. Wenn das Lackmuspapier blau wird, gibt es einen potenziell gefährlichen Niveau von Methanol in der Wein und es sollte verworfen werden.
   

2. Wenn Sie gezwungen sind, den Wein zu entsorgen, sollten Sie sich auch an die Person, die Sie den Wein und /oder die Person, die es gemacht verkauft. Es ist wahrscheinlich, dass eine Reihe von Flaschen Wein stammt aus der gleichen Charge und sie sind auch mit überschüssigem Methanol verunreinigt.
   Testing für Winemakers
   

   1. Legen Sie eine Probe der betreffende Wein (mindestens 1 oz.) in einem Glasbehälter. In 5 g Kaliumdichromat und gründlich mischen. Lassen Sie diese Probe zu sitzen ungestört für mindestens 15 Minuten.
      

   2. Überprüfen Sie die Probe von Wein nach 15 Minuten. Heben Sie den Behälter den Alkoholprobe und der Kaliumdichromat, Ihre Nase enthält, und schnüffeln sorgfältig. Wenn Sie einen sauren oder leicht verbrannt Geruch erkennen, entsorgen Sie den Wein sofort.
      

   3. Wenn Sie feststellen, Ihren Wein wird mit überschüssigem Methanol verunreinigt tun, sollten Sie sorgfältig Ihre gesamte Weinherstellung. Es ist wahrscheinlich, dass ein Fehler in Ihrer Technik wird dieses Problem verursacht.