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Warum setzen Glycerin in Liquors
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Durch einen Prozess von Wärme und Kondenswasser kann Alkohol entweder von alkoholischen Getränken entfernt oder durch Glycerin angereichert werden. Es ist ein komplexer Prozess, der für alkoholfreies Bier und Alkohol angereicherter Wein ermöglicht. Glycerin oder Glycerin (im Wesentlichen die gleichen) ist von Natur aus süß (etwa 26 mal süßer als Zucker) und kann auch in Likören als Verdickungs- und Süßungsmittel verwendet werden. Szmtag Was ist Glycerin
Glycerin ist eine süß schmeckende, farblose, dicke Flüssigkeit, die, wenn eingefroren, nicht am Ende wie ein Eiswürfel. Es friert in eine gummiartige Paste. Es hat auch einen relativ hohen Siedepunkt. Glycerin kann in Wasser oder Alkohol Ölen lösen, aber nicht. Auf der anderen Seite werden viele Dinge in Glycerin einfacher, als sie in Wasser oder Alkohol zu tun zu lösen. So ist es ein gutes Lösungsmittel.
Wo Glycerin kommt von
Glycerin ist ein natürliches Nebenprodukt der Seifenprozess mit Ölen, Fetten und Lauge. Die meisten kommerziellen Seifensieder entfernen Sie die Glycerin, um es in andere mehr-profitable Lotionen und Cremes verwenden. Handgemachte Seife, in der Regel teurer als normale Seife wegen seiner Glyceringehalt, hält das Glycerin in seiner Seife als Hautweichmacher und Marketing-Tool.
Glycerin auswirken auf Alkoholgehalt
Wie funktioniert es Arbeit?
Glycerin ist eine äußerst komplexe chemische Substanz, die die interessante Eigenschaft, stark hygroskopisch, das eine komplizierte Art zu sagen, dass es ein sehr wasserabsorbierend ist besitzt. Es wird Wasser direkt aus der Luft saugen. Zum Beispiel, wenn Sie eine offene Flasche Glycerin sitzen auf Ihrem Zähler an der Luft lassen würde, über einen relativ kurzen Zeitraum wäre es am Ende 80 Prozent Glycerin und 20 Prozent Wasser. Das ist Teil des Prinzips - ein sehr kleiner Teil - hinter, wie Bier Unternehmen & ldquo; Brew & rdquo; alkoholfreies Bier.
Liköre
Glycerin ist ebenfalls ein Verdickungsmittel, die After-Dinner-Sirup hinzugefügt werden können, um zur Verbesserung ihrer bereits dicke Eigenschaften in der Destillation gebracht werden Prozess. Es kann auch verwendet, um die Dichte bestimmter anderer Flotten, die sie in eine bunte alkoholische Getränk überlagert werden können zu erhöhen.
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