Alle Cognacs beginnen als ein Weißwein aus der Charente-Weinberge mit einer besonders hohen Säuregehalt und niedrigem Alkoholgehalt. Der einzigartige Charakter Cognac stammt aus einer zweimalige Destillation in herkömmlichen Kupfer Charentais Stills, gefolgt von einem Altern in Eichenfässern für mindestens zwei Jahre, um eine dunkle Geist mit einem feinen Vanillearoma zu erzeugen. Cognac muß mindestens 90 Prozent Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard Trauben und haben einen Alkoholgehalt zwischen 40 und 72 Prozent. Die letztendliche Wert und Charakter eines Cognac hängt von der Region es aus der Charente kommt und die Zeit des Alterns, mit reifer Cognacs Kommandeur einen höheren Preis.
Cognac Classes

Bestimmen Sie die Qualität eines Cognac, indem Sie das Etikett. Die billigsten Cognacs - zwischen $ 30 bis $ 50 am Zeitpunkt der Veröffentlichung - führen einen VS Rating, das steht für & quot; ganz besonderes & quot; und bezieht sich auf Cognacs, deren jüngstes Brandy in der Mischung mindestens zwei Jahre alt. Etwas mehr illustren, aber etwa den gleichen Preis sind die VSOP - Oder & quot; ganz besondere alte blass & quot; Cognac -, die mindestens vier Jahre alt sind. Jede dieser Cognacs in einer Cocktail-Mix ohne Bestürzung verwendet werden und stellen einen großen Teil dessen, was Sie in den Läden zu finden. Viel mehr exklusiven sind die Elite Napoleon oder XO Extra Old Cognacs, die mindestens sechs Jahre alt, und die Kosten zwischen $ 60 bis $ 100 sind, zum Zeitpunkt der Veröffentlichung, mit begehrten Mischungen kostet viel mehr. Complex, wollüstigen und teuer, diese Cognacs verlangen eine dünne, Rundglas, Wertschätzung und nichts mehr.
Exclusive Editions

Die schönsten, teuersten Cognacs stammen entweder aus eine separate, dunkler Keller reifen Brände, die Mixer zu beziehen, wie meistern "Paradise", oder sie gehen in Flaschen haarsträubend in feinen Edelsteinen verziert. Zur Feier des 250. Jahrestag, veröffentlicht Hine Brennereien eine limitierte Auflage, einläufige 1953 vintage, die einen fünfstelligen Preisschild-Befehle, während nur 1.997 Flaschen Martell L'Art de Martell, die 1997 Übergabe Hongkongs an China zu gedenken. Die ältesten Cognacs bei einer Auktion verkauft zum Preis von einem Luxus-Auto zu gehen, wie die 1858 Croizet vintage aus Grande Champagne, das $ 156.700 im Jahr 2011 Verdunkelung aller geholt ist die 100-jährige Henri IV Dudognon Heritage Cognac, in der Flasche verkauft dekoriert in 24-karätigem Gold, Platin und 6.500 Diamanten, die Ihr für rund 2 Millionen US-Dollar kann.
Ausgezeichnet Regionen

In der Charente, Cognac Produktion ist auf sechs beschränkt Anbaugebiete. Die teuersten und angesehensten Cognacs beziehen, konzentrieren sich auf die von Grande und Petite Champagne, Borderies und die, die Licht Brände für lange Lagerung bestimmt erzeugen, gekennzeichnet durch eine glatte, runde Textur und unverwechselbaren Veilchennoten. Die Preise reichen von drei auf vier Zahlen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Weniger prestigeträchtigen sind solche aus Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires, die für ihre Trauben und maritimen Aromen und schnelle Alterung. Die meisten kostet ca. $ 60 bei zum Zeitpunkt der Veröffentlichung, aber außergewöhnliche Jahrgänge genauso teuer wie die aus more illustren Regionen. Typischerweise Cognacs aus der Grande Champagne Subregion ziehen die meisten Bewunderung und Befehl die höchsten Preise. Achten Sie auf die genaue Herkunft auf dem Etikett. Nur diejenigen, die zu 100 Prozent aus der Region können ihre Exklusivität zu erreichen.