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Was enthält Whisky?
Whisky enthält Folgendes:
- Ethylalkohol (Ethanol): Der Hauptalkohol im Whisky, der für seine berauschende Wirkung verantwortlich ist.
- Wasser: Der Hauptbestandteil von Whisky, der etwa 60–70 % seines Volumens ausmacht.
- Kongenere: Verschiedene andere Verbindungen, die während der Fermentation und Destillation entstehen, darunter Ester, Aldehyde, Ketone, höhere Alkohole und Phenole. Diese Kongenere tragen zum Geschmack, Aroma und zur Komplexität von Whisky bei.
- Eichenextrakt: Whisky wird normalerweise in Eichenfässern gereift, wodurch dem Holz Aromen und Farben verliehen werden. Die Art des Eichenholzes, das Alter der Fässer und der Grad der Verkohlung beeinflussen alle den endgültigen Geschmack des Whiskys.
- Weitere Zusatzstoffe: Einige Whiskys können zusätzliche Zutaten wie Aromen, Süßstoffe oder Karamellfarbe enthalten.
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