Solids, die in Wasser gelöst werden können, werden als "löslich". Diese Auflösung findet statt, wenn die Moleküle im Wasser Abbau der Moleküle in der Feststoffe und diese Moleküle dann mit dem Wasser vermischen.
Energie

Wasser, in der Regel ist ein große Lösungsmittel wegen seiner Fähigkeit, mit Elementen, die eine elektrische Ladung enthalten, zu binden. Die Molekularformel, die Saccharose, C12H22O11 macht enthält polare Moleküle, die off geben elektrische Ladungen, wenn sie mit Wassermolekülen gemischt.
Reaction

Die polaren oder teilweise geladene Moleküle in Wasser treffen sich die polare Moleküle in Saccharose und Energie erzeugt. Diese Reaktion führt zu Wasserstoffbrückenbindungen in Wasser zu brechen und offene Schlitze sind im Wesentlichen für die Saccharose-Moleküle in passen gebildet.
Auflösung

Sobald Freiflächen innerhalb der erstellt Wassermoleküle, in Saccharose-Moleküle bewegen und werden von den Wassermolekülen umgeben. Es ist während dieser Zeit, dass die Wassermoleküle zu binden, mit den Saccharose-Moleküle und Auflösung auf.
Benefit

Feinschmecker werden wahrscheinlich den größten Nutzen aus Saccharose Löslichkeit in finden Wasser. Diejenigen, die den Geschmack ihrer Lebensmittel zu versüßen werden oft fügen Saccharose zu Getränken wie Kaffee, Saft und Tee, der in erster Linie aus Wasser bestehen.