Wie man nicht pasteurisierte Milch sicher zu machen, um zu Hause Trinken

Die Pasteurisierung ist der Prozess der Erwärmung Milch auf eine hohe Temperatur, um Bakterien wie Escherichia coli, Listerien oder Campylobacter töten. Einige Personen, wie ältere Menschen, Kleinkinder, immungeschwächten Patienten und schwangere Frauen sind besonders anfällig für Lebensmittelkontamination. Pasteurisieren Rohmilch zu Hause keine spezielle Ausrüstung oder Know-how erfordern. Mehrere gemeinsame Küchenutensilien bieten die Möglichkeit, Milch, um die ordnungsgemäße Temperaturen notwendig, um potenziell gefährliche Mikroorganismen zu beseitigen erhitzen. Szmtag Was Sie
Rohmilch benötigen
Mittlere Größe Topf, reiche hitzebeständigem Glas szmtag Schüssel szmtag Sauber jar
Anleitung

1. Füllen Sie den Topf zu einem Drittel voll Wasser und bringt zum kochen.
   

2. Setzen Sie die Glasschale über den Topf mit kochendem Wasser und füllen sie mit Milch. Verwenden Sie ein sauberes Metalllöffel, um die Milch ständig rühren, wodurch sie gleichmäßig erwärmt. Das kochende Wasser nicht berühren Sie die Schüssel, es ist der Dampf, der die Schale Milch erwärmen wird und nicht das Wasser.
   

3. Überwachen Sie die Temperatur der Milch mit einem Zuckerthermometer. Sobald die Milch erreicht 165 Grad Fahrenheit, pflegen sie bei dieser Temperatur für 15 Sekunden, was ausreichend für den Heim Pasteurisierung ist nach Oregon State University.
   

4. Stellen Sie die Schale Milch in ein Waschbecken halb gefüllt mit Eiswasser. Rühren Sie die Milch, Ersetzen des Wassers wie nötig, bis sie vollständig abgekühlt ist.
   

5. Gießen Sie die Milch in ein sauberes Glas oder Krug und in den Kühlschrank sofort.