Welche Geschmacksrichtungen gibt es?

Süße:Dieser Geschmack wird oft mit zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Früchten, Süßigkeiten und Desserts in Verbindung gebracht.

Säure:Dieser Geschmack kommt typischerweise in Lebensmitteln vor, die Säuren enthalten, wie z. B. Zitrusfrüchte, Essig und Joghurt.

Salzigkeit:Dieser Geschmack entsteht durch das Vorhandensein von Salzen wie Natriumchlorid (Speisesalz).

Bitterkeit:Dieser Geschmack wird mit Verbindungen wie Koffein, Chinin und Hopfen in Verbindung gebracht.

Umami:Dieser Geschmack wird oft als herzhaft oder fleischig beschrieben. Es wird mit glutamathaltigen Lebensmitteln wie Sojasauce, Miso und Pilzen in Verbindung gebracht.