Was passiert, wenn man die Limonade schüttelt und öffnet?

Wenn Sie eine Limonadendose schütteln und sie dann öffnen, entweicht das in der Flüssigkeit gelöste Kohlendioxidgas schnell, wodurch sich das verbleibende Gas plötzlich ausdehnt und sich eine große Anzahl kleiner Bläschen bildet. Dieser sprudelnde Schaum kann über die Dose laufen und ein sprudelndes Durcheinander verursachen, wodurch möglicherweise Limonade herausspritzt und klebrige Rückstände zurückbleiben.

Hier finden Sie eine detailliertere Erklärung des Vorgangs:

1. Bewegung:Durch Schütteln der Getränkedose vergrößert sich die Oberfläche der Flüssigkeit und es entstehen Turbulenzen. Durch diese Bewegung tritt mehr gelöstes Kohlendioxidgas aus der Lösung aus und es bilden sich kleine Blasen.

2. Druckaufbau:Durch Schütteln der Dose wird Luft im Inneren eingeschlossen und der Druck im Behälter erhöht. Dieser höhere Druck fördert die Freisetzung von Kohlendioxid aus der Flüssigkeit weiter.

3. Übersättigung:Bei erhöhtem Druck und mehr in der Limonade gelöstem Kohlendioxid wird die Flüssigkeit übersättigt. Dies bedeutet, dass es mehr gelöstes Gas aufnehmen kann, als es normalerweise bei gleicher Temperatur und gleichem Druck der Fall wäre.

4. Schnelle Expansion:Wenn Sie die Dose öffnen, wird der Druck plötzlich abgelassen, sodass das gelöste Gas schnell entweichen kann. Die beim Rühren entstehenden kleinen Bläschen wachsen schnell und drücken gegen die Flüssigkeitsoberfläche.

5. Überlaufen und Sprudeln:Wenn die Blasen aufsteigen und sich ausdehnen, erzeugen sie einen Schaum, der schnell aufsteigt. Der Schaum kann über die Dose laufen und auslaufen, insbesondere wenn die Dose bereits bis zum Rand gefüllt ist. Das expandierende Gas trägt auch zum charakteristischen „Zischen“-Geräusch beim Öffnen einer geschüttelten Getränkedose bei.

6. Klebrige Rückstände:Die verschüttete Limonade kann klebrige Rückstände auf der Oberfläche der Dose, den umliegenden Bereichen und sogar auf Ihrer Kleidung hinterlassen, wenn Sie das Pech haben, in den Sprühnebel zu geraten. Dieser Rückstand besteht hauptsächlich aus Zucker und anderen in der Limonade enthaltenen gelösten Feststoffen.

Um diesen sprudelnden Ausbruch zu vermeiden, empfiehlt es sich, eine geschüttelte Getränkedose einige Augenblicke still stehen zu lassen, bevor man sie öffnet. Dadurch haben die Blasen die Möglichkeit, allmählich an die Oberfläche zu steigen und sich aufzulösen, wodurch die Gefahr eines Überlaufs verringert wird.