In der weitreichende Welt der Reiswein, ist japanischer Sake einer Sorte. Zwar gibt es mehrere Arten von japanischen Sake wird etwas willen warmen serviert, während andere Sorten sind gekühlt serviert. Erwärmt japanischen Sake wird üblicherweise aus einer Karaffe gegossen genannt & quot;. Tokkuri & quot; Erhältlich pasteurisiert oder nicht pasteurisiert, Sake hat eine lange Rolle in der japanischen Kultur, feierlich für wichtige Ereignisse in der Shinto Glauben verwendet und sogar religiös.

China, Vietnam, Indien und anderen südostasiatischen Ländern trinken andere Formen von Reiswein. In China kann Reiswein ist das destillierte Reis trinken Baijiu, ein Alkohol, oder das fermentierte alkoholische Huangjiu Reisgetränk.

In der Lao Kultur, fermentierten Reiswein mit Familie Geister angeboten.
szmtag Die Unterscheidungen von Sake

oder stornieren willen ist eine spezielle Technik kombiniert detaillierte Fräsen und unterschiedlichen Brauverfahren. Die eigentlichen Reiskörner werden entfernt in unterschiedlichen Prozent gefräst, so dass die Körner des Reises weg zu unterschiedlichen Graden gemahlen. Koji-Schimmel - Schimmel auf gedämpftem Reis angebaut - wird im Brauprozess verwendet werden, um aus einer Stärke mit einem Zucker brechen Sie den Reis. Abhängig von der Art von Sake, es möglicherweise nicht destillierten Alkohol zugesetzt sind, dass hierdurch der Gesamtalkoholgehalt. Obwohl aus Gründen, wird als ein Weißwein, Sake, wie andere Reiswein bezeichnet, am ähnlichsten ist Bier, da es nicht auf Fruchtbasis, sondern auf Getreidebasis.
Sake, Reiswein und Fermentation

Während der Brühvorgang Sake ist präzise, ​​ist die Herstellung von Reiswein weitaus vielfältiger. Das Getränk kann destilliert oder fermentiert, was einer unberechenbaren Bereich sowohl der Geschmack und Alkoholgehalt, mit einigen Formen erinnern an Wodka oder Mondschein. Die Praxis der Herstellung von Reiswein ist uralt, wenn es, wie in gemalte Darstellungen im Braureis Getränken auf chinesische Reliquien zu sehen.
Sake Vs. Reiswein in der Küche

Viele Rezepte, die für Reiswein nennen sind der chinesischen Küche. Jedoch können Substitutionen vorgenommen, wenn Sie nicht Reiswein zur Hand haben werden. Obwohl einige Köche sich wohl fühlen Substitution japanischen Sake anstelle des chinesischen Reiswein, Sake kann zu süß für das Gericht sein, abhängig von der Art des willen Sie zur Hand haben. Die meisten Köche empfehlen stattdessen ersetzen Reiswein mit trockener Sherry. Reiswein ist online und in der internationalen Lebensmittelgeschäfte zum Kauf zur Verfügung stehen.