Warum ist Rohzucker gut für uns?

Rohzucker ist nicht unbedingt gut für uns. Es enthält etwas mehr Spurenelemente als raffinierter Weißzucker, aber nicht genug, um einen signifikanten Unterschied in der Ernährung zu bewirken. Seine braune Farbe stammt von Melasse, die einige Antioxidantien und andere Nährstoffe enthält, allerdings wiederum nicht in ausreichenden Mengen, um Rohzucker zu einem gesunden Lebensmittel zu machen. Sowohl roher als auch raffinierter Zucker enthalten einen hohen Anteil an Fruktose, der bei übermäßigem Verzehr zu Gewichtszunahme, Insulinresistenz und anderen Gesundheitsproblemen führen kann. Es ist wichtig, Zucker in Maßen zu sich zu nehmen, egal ob roh oder raffiniert.