Wie macht man Schlagsahne ohne Milchprodukte und ohne Ei?

Um milchfreie, eifreie Schlagsahne herzustellen, können Sie eine pflanzliche Milch Ihrer Wahl und einen aufschlagbaren pflanzlichen Sahneersatz verwenden. Hier ist ein Rezept:

Zutaten:

- 1 Tasse gekühlte, ungesüßte Pflanzenmilch (z. B. Soja-, Mandel- oder Hafermilch)

- 1/4 Tasse veganer Schlagsahne-Ersatz (z. B. Kokoscreme oder eine milchfreie Schlagsahne-Alternative)

- 1 Esslöffel Puderzucker oder Ahornsirup nach Geschmack

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:

1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gekühlt sind.

2. In einer großen Schüssel die pflanzliche Milch und den Schlagsahne-Ersatz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Nach Wunsch Puderzucker oder Ahornsirup hinzufügen und verrühren, bis die Süße gleichmäßig verteilt ist.

4. Falls verwendet, Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren.

5. Schlagen Sie die Mischung mit einem Elektromixer oder Stabmixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie anfängt einzudicken und sich beim Anheben des Schneebesens oder Mixers flauschige Spitzen bilden.

6. Weiter schlagen, bis die Mischung eine weiche Spitzenstufe erreicht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu schlagen, sonst könnte es gerinnen.

7. Verwenden Sie Ihre milchfreie Schlagsahne sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten.

Genießen Sie Ihre köstliche, milch- und eifreie Schlagsahne!