Sie haben vor 5 Tagen etwas Thunfisch aufgetaut. Kann man ihn noch sicher kochen und essen?

Laut USDA sollten roher Fisch und Meeresfrüchte vor dem Kochen oder Einfrieren nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu gehören aufgetauter Fisch und Meeresfrüchte.

Nach 2 Tagen beginnt der Fisch zu verderben und es entwickeln sich schädliche Bakterien, die durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen können. Zu den Symptomen einer lebensmittelbedingten Erkrankung können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen gehören. In manchen Fällen können lebensmittelbedingte Erkrankungen schwerwiegend und sogar lebensbedrohlich sein.

Um das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen zu verringern, ist es wichtig, die empfohlenen Lagerungs- und Handhabungsrichtlinien für Fisch und Meeresfrüchte zu befolgen.