Was ist St. Martins Nationalgericht?

Johnnycake, auch Journey Cake oder Johnny Bread genannt, ist eine Art Schnellbrot aus Maismehl, Mehl, Wasser und Salz. Es ist ein traditionelles Gericht der Karibik und besonders auf St. Martin beliebt. Johnnycakes werden normalerweise in einer Pfanne gebraten und können mit verschiedenen Belägen wie Butter, Honig oder Sirup serviert werden. Manchmal werden sie auch als Grundlage für andere Gerichte wie Sandwiches oder Eintöpfe verwendet.