Wer hat das beste Hühnchen-Diwan-Rezept?

Zutaten:

Für das Huhn:

* 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, gewürfelt

* 2 Esslöffel Olivenöl

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:

* 2 Esslöffel Butter

* 2 Esslöffel Allzweckmehl

* 2 Tassen Hühnerbrühe

* 1 Tasse Sahne

* 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

* 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Brokkoli

* 1 Pfund frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten

* ½ Tasse Wasser

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Belag:

* 1 Tasse zerkleinerte Cornflakes

* 1/4 Tasse geschmolzene Butter

* 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

2. Bereiten Sie das Huhn vor :Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen

3. Bereiten Sie die Sauce vor :In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren und kochen, bis die Mischung goldbraun ist. Hühnerbrühe und Sahne langsam unterrühren. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Parmesankäse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren.

4. Bereiten Sie den Brokkoli vor: In einem großen Topf den Brokkoli mit Wasser vermischen und abdecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Den Brokkoli abtropfen lassen und beiseite stellen.

5. Machen Sie das Corn-Flake-Topping her :Die zerstoßenen Cornflakes, die geschmolzene Butter und den Parmesankäse in einer kleinen Schüssel vermengen.

6. Zusammenbau des Hühnerdiwans: Das gekochte Hähnchen, den Brokkoli und die Soße in eine 9x13 große Auflaufform geben. Streuen Sie das Cornflakes-Topping gleichmäßig darüber.

7. Backen Das Gericht 20–25 Minuten lang braten, bis der Belag goldbraun und die Soße sprudelnd ist.

Sofort servieren.