Wie schnell treten nach dem Verzehr schlimme Hühnersymptome auf?

Der Ausbruch einer lebensmittelbedingten Krankheit durch den Verzehr von kontaminiertem Huhn kann je nach Art der beteiligten Bakterien oder Toxine unterschiedlich sein. Einige Bakterien wie Salmonellen und E. coli können innerhalb weniger Stunden bis zu einem Tag nach dem Verzehr Symptome verursachen, während andere, wie beispielsweise Campylobacter, eine Inkubationszeit von bis zu fünf Tagen haben können. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören typischerweise Bauchkrämpfe, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. In schweren Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung zu Dehydrierung und Elektrolytstörungen führen, was einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machen kann.