Kann man Hummus zubereiten, ohne die Kichererbsen zu kochen?

Ja, Sie können Hummus zubereiten, ohne Kichererbsen zu kochen. Hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren können:

Hummus ohne Kochen

Zutaten:

- 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgetropft

- ½ Tasse Tahini

- 1/3 Tasse Olivenöl

- ¼ Tasse Zitronensaft

- 2 Knoblauchzehen, gerieben oder gehackt

- ½ Teelöffel Salz

- 2 Esslöffel Wasser

- Optional:Beilagen wie Paprika oder gehackte Petersilie

Anweisungen:

1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen :Bewahren Sie unbedingt etwas Aquafaba (Kichererbsenwasser) aus der Dose auf. Sie benötigen etwa 2 Esslöffel.

2. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen: Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und reserviertes Aquafaba hinzufügen.

3. Pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht :Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit und steigern Sie diese schrittweise. Es kann einige Zeit dauern, bis die Mischung cremig wird.

4. Konsistenz anpassen: Wenn der Hummus zu dick ist, fügen Sie mehr Aquafaba oder Wasser hinzu. Für eine glattere Konsistenz noch ein paar Minuten mixen.

5. Nach Geschmack würzen :Bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

6. Mit Toppings servieren: Geben Sie den Hummus in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit Paprika, gehackter Petersilie oder anderen gewünschten Beilagen.

Genießen Sie Ihren Hummus! Diese Methode ohne Kochen bewahrt die Nährstoffe der Kichererbsen und ist sehr praktisch, wenn Sie sie nicht separat kochen möchten.