Wie Salmon Cheeks cook

Viele Köche einig, dass der schmackhaftesten, zartesten Teil jeder Fisch ist die Wange. Diese köstlichen kleinen Häppchen sind einfach zu erstellen und können allein oder als Teil einer Rezept gegessen werden. Salmon Wangen kann schwierig sein, zu finden und kann ziemlich teuer sein, so den Kauf eines Lachs Kopf oder die Köpfe, die in der Regel mehr steuerlich freundlich sind weit. Plus, können Sie ganz einfach die Wangen, bevor Sie den Rest des Kopfes zum Braten oder machen stock entfernen. Szmtag Was Sie
Salmon Köpfe benötigen
Schneidbrett
Scharfes Messer
Zitronenscheiben (optional)
Frische Kräuter (optional)
Entfernen der Cheeks Vom Kopf

1. Stellen Sie den Lachs Kopf auf ein Schneidebrett und sanft fühlen entlang der Fisch Wange, um den schalenförmigen Wange zu finden.
   

2. Schneiden Sie die Wange ab, indem sie einen C-förmigen Klappe beginnt in der Nähe des Auges und endend an der Mündung. Nachdem Sie die Klappe, nehmen Sie sie mit einer Hand, während Sie vorsichtig unter die Wange Muskeln so tief wie möglich zu schneiden.
   

3. Heben Sie die Klappe, die Sie gerade gemacht und fertig Schneiden der Wange von der Lachs ist Kopf vor der Wiederholung auf der anderen Seite. Sobald Sie entfernen beide Wangen, schneiden Sie die Haut von jeder Wange.
   Sauteing Salmon Cheeks
   

   1. Halten Sie die Herstellungsverfahren einfach, um den Geschmack zu ermöglichen und Textur der Lachs Wange zu glänzen. Dredge jeder Wange leicht in Mehl und Hitze eine Pfanne bei mittlerer oder mittlerer Hitze.
      

   2. Butter schmelzen oder Wärme Speiseöl in der Pfanne, bevor Sie die Lachs Wangen in die Pfanne. Kochen Sie die Wangen, bis das Fleisch ist undurchsichtig und blätterte sie auf halbem Weg durch.
      

   3. Entfernen Sie die Wangen aus der Pfanne und servieren sie mit Zitronenscheiben und Kräutern wie frische, gehackte Petersilie, falls gewünscht.
      
      Koch Salmon Cheeks
      

      1. Schnappen Sie sich einen mittleren oder großen Topf, füllen es mit Wasser und legte es auf dem Herd. Drehen Sie den Brenner auf hohen oder mittelhohen und bringen das Wasser zum kochen.
         

      2. Salz das Wasser mit aa Esslöffel Salz, wenn gewünscht, vor der Zugabe der Lachsköpfe zu der Wasser. Bringen sie zurück zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere oder mittelhohe reduzieren.
         

      3. Kochen Sie die Lachsköpfe für ca. 10 Minuten, oder bis das Fleisch ist sehr zart. Entfernen Sie die Köpfe aus dem Topf und lassen Sie sie ruhen, bis sie kühl genug zu handhaben sind.
         

      4. Legen Sie jeden Kopf auf die Seite, und heben Sie die Wange gill mit einer Gabel. Der Lachs Wange, die undurchsichtig in Farbe sein sollte, sollte sehr zart und leicht nach rechts aus dem Fischkopf schöpfen können. Top mit Butter und frische Kräuter oder Gewürze nach Geschmack.