Bereiten Sie das Filet von Marinieren es kurz in einem süßen oder herzhaften Lösung oder einfach Bürste die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Holzkohle oder Gas-Grill bis mittel hoch und Grill für vier bis fünf Minuten eine Seite, bis das Fleisch kaum Flocken bei Berührung mit einer Gabel. Für zusätzlichen Geschmack, Grill der Lachs auf einer unbehandelten Zedernplanken das ist in Wasser eingeweicht wurde. Dieses Verfahren verleiht einen leichten Rauchgeschmack zu den Fischen und erfordert keine Drehung des Kehl während des Kochens.
Backofen Koch Optionen

Für gebratenen Lachs, leichte Schulter Mantel der Filet mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Broil fünf vor sechs Zoll von der Wärmequelle, dabei einmal wenden. Um das Filet zu backen, heizen Sie den Backofen auf 400 F und backen, ohne sich umzudrehen, für acht bis 10 Minuten in der Mitte Rost. Gebratene Lachsfilets werden leicht geölt, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Pfanne langsam gekocht gewürzt, ohne sich umzudrehen, in der Mitte des Ofens bei 275 F für 35 bis 40 Minuten. Für Mikrowelle Lachsfilets, den Fisch in einer flachen Mikrowelle-sicheren Schüssel, mit Salz und Pfeffer würzen, leicht decken mit Backpapier auslegen und Mikrowelle für drei bis vier Minuten, bis das Fleisch verliert Transluzenz aber noch feucht ist.
szmtag Gedämpfter Lachs

Dämpfen ist eine beliebte Methode in der asiatischen Küche verwendet, um zu kochen eine Vielzahl von Fisch und Meeresfrüchten. Füllen Sie einen Topf groß genug, um eine Bambusdämpfer oder Dampferkorb mit 1 1/2 Zoll Wasser zu halten. Reiben Sie die Filets mit Kräutern der Wahl und Ort in den Dämpfer. Setzen Sie den Dampfer in die Pfanne geben, den Topf, zum Kochen bringen und prüfen Sie den Kochfortschritt nach etwa acht Minuten.
Wilderei Methode

Um feuchte Lachs zu gewährleisten, Wilderei ist eine gute Wahl. Bereiten Sie eine Wilderei Brühe, die auch als ein Gericht Bouillon, durch die Kombination von Kräutern und aromatischen Gemüse mit Wasser mit Essig, Zitronensaft oder Weißwein gewürzt. Sie können die Gerichtsbrühe mit Huhn oder Gemüsebrühe ersetzen. Legen Sie die Filets in den Boden einer tiefen Pfanne oder flachen Topf und kaum decken mit der Flüssigkeit. Bringen Sie die Flüssigkeit in einen sanften köcheln und pochieren für acht bis 10 Minuten, aufgedeckt, wobei die Flüssigkeit zwischen 165 und 180 F.
Pan Seng

Erhitzen Sie eine schwere Antihaft- Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie genug Öl auf die leichte Schulter Mantel den Boden. Wenn die Pfanne ist kaum zu rauchen, fügen Sie das Lachsfilet und mit Salz und Pfeffer würzen. Biegen Sie nach vier bis fünf Minuten kochen und für die gleiche Menge an Zeit, bis der Fisch kaum Flocken.