Wie Herring Pickle

Eingelegte Heringe ist eine Delikatesse beliebt in Europa, vor allem skandinavischen Ländern. Das Beizen Prozess beinhaltet Einweichen der Fische, um Salz zu entfernen und ausgehärtet wird, um Gewürze und Geschmack ziehen lassen. Die Feinheit ist über Weihnachten und Mittsommer beliebt und wird in der Regel mit dunklem Roggen, Knäckebrot oder Kartoffeln gegessen. Neben dem köstlichen Geschmack, Essen eingelegter Hering hat auch seinen Nutzen für die Gesundheit. Herring sind in Omega-3-Fettsäuren, die Gehirnfunktion und Wachstum und Entwicklung zu helfen, reichen. Szmtag Was Sie
4 ganze Salzheringe Brauchen
11/2 Tassen Wasser
1 Tasse Zucker
1 Tasse Essig of 2 tsp. Piment of 2 tsp. Gelbe Senfkörner
2 TL
. ganze schwarze Pfefferkörner
1 rote Zwiebel 2 Karotten

1/4 TL. Dillsamen
2 Lorbeerblätter of 2 halbe Gallone sterilisiert Maurergläser mit Deckel (1 oder 1 Gallone Dose mit Deckel)
Anleitung

1. Weichen Sie die Hering in eine Schüssel mit Wasser für 12 bis 24 Stunden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Wechseln Sie das Wasser alle vier bis sechs Stunden. Entleeren Sie den Fisch und abspülen und trocken tupfen. Filetieren die Fische, so dass die Haut auf und schneiden Sie es in 1- bis 2-Zoll lange Streifen.
   

2. Kombinieren Sie den Zucker, Essig und 1 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze. Rühren Sie die Mischung, bis der Zucker sich auflöst. Rühren Sie den Piment, Senf, Dill Samen und Pfefferkörner. Erhitzen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie die Mischung cool. Dies ist das Beizen Mischung.
   

3. Die Zwiebel in Ringe schneiden und hacken Sie die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Schicht die Filets, Zwiebeln, Karotten und Lorbeerblätter in der Mason Gläser. Gießen Sie das Beizen Mischung in das Glas, bis der Inhalt vollständig bedeckt sind.
   

4. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Kühlen Sie das Glas ein bis drei Tage vor dem Servieren.