Nach was kocht Amerika, Nordeuropäer hatte gefischt den Grand Banks seit Jahrhunderten, aber es war nicht bis in die späten 1400er, die dort zu einem großen Maßstab erweitert Angeln. Reichlich vorhanden und billig, schnell zum Kabeljau ein Grundnahrungsmittel in der Nahrung von den Bewohnern der nördlichen Kolonien.
Ingredients

Yankee Kabeljau in Sauce besteht aus Stockfisch in gekocht Wasser und mit einer weißen Sauce gekrönt. Die Zutaten der Soße sind zwei EL. jeder der Butter und Mehl, eine Tasse Milch und ein Ei.
Anfahrt

Kochen Sie die Kabeljau, bis die gewünschte Zärtlichkeit. Leicht schlagen das Ei und beiseite stellen. Auf dem Herd bei schwacher Hitze kombinieren Butter und Mehl, dann fügen Sie Milch unter ständigem Rühren, bis dick. Stir in geschlagenem Ei.
Beilagen

Yankee Kabeljau in Gravy war oft mit Salzkartoffeln serviert. Andere mögliche Begleiterscheinungen enthalten gebackenen Kartoffeln, geröstetes Brot und Rüben.