Ist Bangusfisch reich an Purin?

Purine sind stickstoffhaltige Verbindungen, die in vielen Lebensmitteln vorkommen, darunter Fisch, Fleisch und Geflügel. Sie werden auch auf natürliche Weise vom Körper produziert. Beim Abbau von Purinen entsteht Harnsäure. Ein hoher Harnsäurespiegel im Blut kann zu Gicht führen, einer Art Arthritis, die plötzliche und starke Schmerzen, Schwellungen und Rötungen in den Gelenken verursacht.

Bangus-Fisch ist eine besonders gute Purinquelle. Tatsächlich ist es eines der Lebensmittel mit dem höchsten Puringehalt überhaupt. Eine 100-Gramm-Portion Bangusfisch enthält etwa 150 Milligramm Purine. Das ist mehr als das Doppelte der Purinmenge, die in einer 100-Gramm-Portion rotem Fleisch enthalten ist.

Wenn bei Ihnen ein Gichtrisiko besteht, ist es wichtig, den Verzehr purinreicher Lebensmittel wie Bangusfisch einzuschränken. Sie sollten auch mit Ihrem Arzt über andere Möglichkeiten zur Beherrschung Ihres Gichtrisikos sprechen.