How to Cook Korean Short Ribs (Galbi) (7 Schritte)

Korean kurzen Rippen machen eine köstliche Mahlzeit. In dünne Scheiben geschnitten Schnitte "flanken" -Stil kurzen Rippen Marinieren in einer süß, salzig, Knoblauch-Marinade und dann über Holzkohle gegrillt zu werden. Schnell und einfach zubereitet, die Marinade besteht aus nur wenigen Zutaten. Mit natürlichen und traditionellen Süßungsmittel macht eine besser schmeckende Marinade. Die Rippen besser ausfallen, je länger sie mariniert werden. Schneiden Sie das Fleisch aus der Rippen und servieren sie mit Salatblätter und Beilagen, so dass sie in einem großen Bissen gegessen werden. Diese köstlichen Rippen wird Ihre nächste Familienessen in einen besonderen Anlass zu machen. Szmtag Was Sie brauchen
1 große asiatische Birne
Food processor
6 Zehen Knoblauch
2 Tassen Sojasauce
1 Tasse Wasser
1 1/2 Tassen Aji Mirin
1 Tasse Fruchtessig (zB Apfelwein) oder brauner Reis Essig
1/4 Tasse Ingwer-Saft
2 EL. geröstetes Sesamöl
2 EL. geröstetem Sesam
6 grüne Zwiebel Stiele, in dünne Scheiben geschnitten
£ 2. flanken geschnittenes Rindfleisch kurzen Rippen, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll
1 Gallone Reißverschlusstasche
große, flache Pfanne oder Glas Auflaufform szmtag Charcoal Grill
Tongs
Anleitung

1. schälen Birne, das Kerngehäuse entfernen, und legen Sie sie in die Küchenmaschine. Püree. Fügen Sie den Knoblauch hacken, bis kleine Stücke bleiben. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel.
   

2. Mischen Sie die restlichen Zutaten mit dem Birnenpüree und Knoblauch, um die Marinade erstellen.
   

3. Legen Sie die Rippen in der Reißverschlusstasche. Gießen Sie die Marinade in die Tasche. Drücken Sie keine zusätzliche Luft vor dem Verschließen des Beutels. Legen Sie die Tasche in die flachen Pfanne, falls die Tasche Lecks.
   

4. Setzen Sie die Pfanne in den Kühlschrank für mindestens vier Stunden, vorzugsweise über Nacht. Drehen Sie den Beutel über mindestens einmal während der Marinierflüssigkeit Zeitraum.
   

5. Im Grill, Ort Kohle in einem pyramidenförmigen Haufen. Wenn die Holzkohle erfordert Feuerzeugbenzin, großzügig gießen Sie sie auf die Holzkohle. Als die Flammen sterben ab, warten Sie einige Minuten. Sie fangen an, weiße Asche entlang der Kanten der Holzkohle zu sehen. Wenn diese verbreitet sich auf etwa 75 Prozent der Holzkohle, mit einem Stick oder einer Zange, um die Briketts gleichmäßig über den Boden des Grills zu verbreiten.
   

6. über einen mittelfristigen Wärme Grillen, Braten die Rippen für etwa zwei bis drei Minuten pro Seite, drehte vorsichtig mit der Zange.
   

7. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen mit einem Messer, und schneiden das Fleisch in mundgerechte Stücke. Dienen die Knochen auf der Seite so diejenigen, die Fleisch und Knorpel zwischen den Knochen genießen wollen.