Was sind die Verfahren zum Aushärten eines Wok-Grills?

Das Aushärten eines Wok-Grills ist ein wesentlicher Schritt, um seine Haltbarkeit und Leistung sicherzustellen. Hier sind die Verfahren:

1. Reinigen Sie den Wok-Grill :

- Reinigen Sie den Wok-Grill gründlich mit heißem Seifenwasser und einem weichen Schwamm und entfernen Sie Schmutz, Fett und Rückstände.

- Spülen Sie den Wok-Grill unter fließendem Wasser gut ab und lassen Sie ihn vollständig trocknen.

2. Den Wok-Grill würzen :

- Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl (z. B. Pflanzenöl oder Traubenkernöl) auf die gesamte Oberfläche des Wok-Grills auf, einschließlich des Grillrosts und der Seiten.

- Verwenden Sie ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig zu verteilen und achten Sie darauf, dass alle Ecken und Winkel abgedeckt sind.

3. Platzieren Sie den Wok-Grill über einer Wärmequelle :

- Wenn Ihr Wok-Grill für die Verwendung auf dem Herd konzipiert ist, stellen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze.

- Wenn es sich um einen Holzkohle- oder Gasgrill handelt, heizen Sie ihn auf eine hohe Temperatur (ca. 230 °C) vor.

4. Lassen Sie den Wok-Grill erhitzen :

- Lassen Sie den Wok-Grill etwa 15–20 Minuten lang aufheizen, oder bis er anfängt zu rauchen und das Öl zu schimmern beginnt.

5. Wiederholen Sie die Ölanwendung :

- Sobald der Wok-Grill etwas abgekühlt (noch warm) ist, tragen Sie eine weitere dünne Schicht Speiseöl auf die gesamte Oberfläche auf.

6. Wiederholen Sie den Heizvorgang :

- Stellen Sie den Wok-Grill wieder über die Wärmequelle und erhitzen Sie ihn erneut, bis er zu rauchen beginnt.

7. Abkühlen lassen :

- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Wok-Grill vollständig abkühlen.

8. Endreinigung :

- Sobald der Wok-Grill abgekühlt ist, wischen Sie ihn mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. Richtig lagern :

- Bewahren Sie Ihren Wok-Grill an einem trockenen Ort auf, um Rost und Korrosion zu vermeiden.

Durch den Aushärtungsprozess entsteht eine Schutzschicht auf dem Wok-Grill, die seine Antihafteigenschaften verbessert, die Wärmeverteilung verbessert und Rost verhindert. Denken Sie daran, Ihren Wok-Grill regelmäßig (nach 5–6 Einsätzen) neu einzubrennen, um seine Leistung zu erhalten und seine Lebensdauer zu verlängern.